普通のパンよりも、もっと面白いパンを作ってみたい方、パン作りのレベルアップを目指す方はBコースがおすすめです。
主に二種類のパンを作ります。手ごねのイーストの生地のパンと、低温熟成した自家製酵母のパン生地を取り入れます。
酵母生地の扱い方も学べ、またイーストとは風味の違う、味わい深いパンも焼き上げられる人気のコース！初心者の方もご参加いただけます。
| 4月 | 桜あん入りのちぎりパン。見た目も満開のちぎりパンのイメージです。 あんこシートを使ってマーブル食パンを作ります。 |
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| 5月 | ゴロゴロベーコンとマスタードをたっぷり使ったフランス生地のパンと、 無農薬玉露を使った抹茶の香るリュスティックです。 |
| 6月 | 葉っぱの形の「フーガス」とうぐいす豆のパン「アリコヴェール」。 「クノーテン」はキュッと結んだかわいらしい見た目のパンです。 |
| 7月 | 4種のチーズのパンとフィンランド発祥のマッシュポテトのガレットを作ります。 |
| 8月 | お休み |
| 9月 | 甘酸っぱいりんごをふんだんに使用したパンと、 秋の味覚のキッシュを作ります。 |
| 10月 | バターや砂糖をふんだんに使用したリッチな生地で作るレモンのパンと U字型が特徴の、オーストリアのナッツのパン「ヌスボイケル」を作ります。 |
| 11月 | 秋の味覚「栗」のクグロフと、同じく秋を代表するサツマイモ を使ったうずまきパンを作ります。 |
| 12月 | ベリー系のドライフルーツをベースにシュトーレンを作ります。 「パン・ド・セーグル」はライ麦を65%使うフランス発祥のパンです。 |
| 1月 | デニッシュ生地で色々な形のパンを作ります。 手早く生地温度を調整して折り込むのがコツです。 |
| 2月 | ナッツを巻き込んだぐるぐるのカタツムリを表す「シュネッケン」と バターたっぷりのドイツの菓子パン「ブッタークーヘン」を作ります。 |
| 3月 | 年間メニューの中から"もう一度作りたい！チャレンジしたい！"そ んなリクエストにお応えします。思いっきり凝ったパンを作りまし ょう！ |
| 金額 | 1回あたり5,500円 年間受講料一括お支払い:60,500円 半期だけの受講もok 半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、 11月〜3月(5ヶ月間)です。 ※新規定期コースお申込み、一括お支払いの方は3,000円分のパン購入チケットもらえます‼ ※年間コースを継続受講してくださった生徒様、パン購入チケット倍増‼ |
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| 時間 | 9時30分~13時00分頃 ※10分前を目安に会場へお越し下さい。 ※パンメニューにより終了時間は延長する場合があります。 |
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| 持ち物 | ・筆記用具
・エプロン ・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい) ・手を拭くタオル ・作ったパンを入れるかご又は段ボール箱 ※30×40㎝程度の底面積があるものが必要です。 ※タッパー等密閉性がある物は焼きたてパンを入れると結露するのでNGです。 |
| 駐車場 | 各店に専用駐車場があります。受講店でお尋ねください。 |
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