パンBコース

イースト生地と自家製酵母生地を取り入れたコース

普通のパンよりも、もっと面白いパンを作ってみたい方、パン作りのレベルアップを目指す方はBコースがおすすめです。
主に二種類のパンを作ります。手ごねのイーストの生地のパンと、低温熟成した自家製酵母のパン生地を取り入れます。
酵母生地の扱い方も学べ、またイーストとは風味の違う、味わい深いパンも焼き上げられる人気のコース!初心者の方もご参加いただけます。

メニュー

4月

ストロベリーブレッド、よもぎパン


・フレッシュ苺を使った手作りシートを折り込んで ピンクとミルク色のコントラ ストが可愛らしいパンを作ります。 ・よもぎペーストをたっぷり練り込み かのこ豆も入れたソフトな春のブール。
5月

抹茶のパン、オリジナル食パン


・高香園さんの無農薬抹茶を使い"ヴィエノワ"を作ります。 棒状の成形と細かなクープを均一に入れて美しく! ・ミネラル豊富な全粒粉を使ったヘルシーな食パンを作ります。
6月

リュスティック、ポンデケージョ


・小麦粉の風味を感じる高加水のもっちりパン。 ・ブラジル生まれのもちもち食感が特徴のチーズパン。
7月

2種類のピザと窯焼きフォカッチャ


・恒例の薪窯でのピザ焼き体験にチャレンジ! 夏野菜とチーズをたっぷりのせて! ・直火で焼くフォカッチャです!焦げ目の風味が最高!
8月 お休み
9月

フランスパンアレンジ


・ファンデュなどのプティパンから棒状のフィセルまで 数種の成形アレンジを学びましょう! ・美しいパンの成型を覚えましょう!
10月

かぼちゃブレッド、シミット


・じっくりと時間をかけた窯焼きのかぼちゃを練り込んだ かぼちゃを 模したやさしい甘さのパン・ブリエを焼きます。 ・シミットはトルコ発祥の白ゴマをふんだんにまぶした、 お食事にピッタリなリングパンです。
11月

赤ワインのライ麦パン、キッシュ


・赤ワインで作る芳醇な香りのする大人のパン。 ・フランス・ロレーヌ地方の郷土料理"キッシュ"をパン生地 でアレンジします。
12月

ほうじ茶のシュトーレン


無農薬の玉露を使った香ばしい風味の生地に 柚子ピールや和栗も入れた和風シュトーレン。
1月

黒糖レーズンパン、ラヴゲンプレッツェル


・黒糖のコクとやさしい甘さに オーガニックレーズンの 酸味がよく合う組み合わせ! ・ラウゲン液に漬け込んでから焼成する特徴的な風味のパン。
2月

クロワッサン、デニッシュペストリー


バターを丁寧に折り込んで作るサクサク生地の クロワッサン。折り込みのコツをマスターしましょう!
3月

リクエストマンス


年間メニューの中から"もう一度作りたい!チャレンジしたい!"そ んなリクエストにお応えします。思いっきり凝ったパンを作りまし ょう!

料金 (税込み)

金額 1回あたり5,500円
年間受講料一括お支払い:60,500円
半期だけの受講もok
半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、 11月〜3月(5ヶ月間)です。
※新規定期コースお申込み、一括お支払いの方は3,000円分のパン購入チケットもらえます‼
※年間コースを継続受講してくださった生徒様、パン購入チケット倍増‼

時間/持ち物/駐車場

時間 9時30分~13時00分頃
※10分前を目安に会場へお越し下さい。
※パンメニューにより終了時間は延長する場合があります。
持ち物 ・筆記用具 ・エプロン
・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい)
・手を拭くタオル
・作ったパンを入れるかご又は段ボール箱
※30×40㎝程度の底面積があるものが必要です。
※タッパー等密閉性がある物は焼きたてパンを入れると結露するのでNGです。
駐車場 各店に専用駐車場があります。受講店でお尋ねください。

2023年度 パン教室カレンダー

2023年5月

1

    2

      3

      • 大高
        体験

      4

      • 大高
        Bコース「あ」

      5

      • 幸田
        Bコース1

      6

      • 幸田
        体験
      • 大高
        Bコース「い」

      7

      • 幸田
        Bコース2

      8

        9

          10

          • 幸田
            Aコース1

          11

          • 幸田
            体験
          • 大高
            Bコース「う」

          12

          • 大高
            Aコース「あ」

          13

          • 幸田
            Bコース3
          • 大高
            Bコース「え」

          14

          • 幸田
            Bコース4

          15

            16

              17

              • 幸田
                Bコース5
              • 大高
                Aコース「い」

              18

              • 幸田
                Aコース2

              19

              • 幸田
                Bコース6

              20

              • 大高
                Aコース「う」

              21

              • 幸田
                体験

              22

                23

                  24

                  • 幸田
                    Bコース7
                  • 大高
                    Bコース「お」

                  25

                  • 幸田
                    Bコース8
                  • 大高
                    Aコース「え」

                  26

                  • 幸田
                    Aコース3
                  • 大高
                    体験

                  27

                  • 幸田
                    Aコース4
                  • 大高
                    Bコース「か」

                  28

                  • 幸田
                    Bコース9

                  29

                    30

                      31

                        2023年6月

                        1

                        • 大高
                          Bコース「あ」

                        2

                        • 幸田
                          Bコース1

                        3

                        • 幸田
                          体験
                        • 大高
                          Bコース「い」

                        4

                        • 幸田
                          Bコース2

                        5

                          6

                            7

                            • 大高
                              体験

                            8

                            • 幸田
                              体験
                            • 大高
                              Bコース「う」

                            9

                            • 発酵料理教室

                            10

                            • 幸田
                              Bコース3
                            • 大高
                              Bコース「え」

                            11

                            • 幸田
                              Bコース4

                            12

                              13

                                14

                                  15

                                    16

                                    • 幸田
                                      Bコース6

                                    17

                                    • 大高
                                      Aコース「あ」

                                    18

                                    • 幸田
                                      体験

                                    19

                                      20

                                        21

                                        • 幸田
                                          Bコース5

                                        22

                                        • 幸田
                                          Bコース7

                                        23

                                        • 大高
                                          体験

                                        24

                                        • 幸田
                                          Aコース1
                                        • 大高
                                          Bコース「か」

                                        25

                                        • 幸田
                                          Bコース8

                                        26

                                          27

                                            28

                                            • 大高
                                              Bコース「お」

                                            29

                                              30

                                                2023年7月

                                                1

                                                • 幸田
                                                  体験
                                                • 大高
                                                  Bコース「い」

                                                2

                                                • 幸田
                                                  Bコース2

                                                3

                                                4

                                                5

                                                • 大高
                                                  体験

                                                6

                                                • 大高
                                                  Bコース「あ」

                                                7

                                                • 幸田
                                                  Bコース1

                                                8

                                                • 幸田
                                                  Bコース3
                                                • 大高
                                                  Bコース「え」

                                                9

                                                • 幸田
                                                  Bコース4

                                                10

                                                  11

                                                    12

                                                      13

                                                      • 幸田
                                                        体験
                                                      • 大高
                                                        Bコース「う」

                                                      14

                                                      • 発酵料理教室

                                                      15

                                                      • 大高
                                                        Aコース「あ」

                                                      16

                                                      • 幸田
                                                        体験

                                                      17

                                                        18

                                                          19

                                                          • 幸田
                                                            Bコース5

                                                          20

                                                            21

                                                            • 幸田
                                                              Bコース6

                                                            22

                                                            • 幸田
                                                              Aコース4
                                                            • 大高
                                                              Bコース「か」

                                                            23

                                                            • 幸田
                                                              Bコース8

                                                            24

                                                              25

                                                                26

                                                                • 大高
                                                                  Bコース「お」

                                                                27

                                                                • 幸田
                                                                  Bコース7

                                                                28

                                                                • 大高
                                                                  体験

                                                                29

                                                                  30

                                                                    31