焼き菓子コース

ケーキ作りとはまた違った楽しさのある、焼き菓子作りの基本が身に付きます。

焼き菓子といえばクッキーのイメージですが、実はと っても奥深く、タルト、バターケーキ、サブレ、パイ とバリエーションに富んだお菓子を作ります。 生洋菓子に比べ保存も効くので、少人数のご家庭でも ゆっくり楽しめますよ。

メニュー

4月

ガトー・バスク


バスク地方の伝統菓子。 サブレ生地でラムレーズン入りカスタードクリームを挟み、焼き上げます。
5月

洋梨のタルト

アーモンドクリームのフィリングを入れ、 洋梨のコンポートをきれいに並べて焼き上げる、おしゃれなタルト。
6月

タルト・フロマージュ

フランス産のクリームチーズを使用するチーズタルト。 仕上げのキャラメルソースが美味しさを引き立てます。
7月

ダックワーズ、フロランタン

卵白とアーモンドプードルで作った生地をさっくりと 焼き上げ、プラリネの入ったリッチなクリームをサンド。
サクサク生地にキャラメリゼしたアーモンドをのせて焼きます。
8月 お休み
9月

レモンクリームのタルト

レモンの酸味がさっぱり、夏に食べたい タルト。デコレーションのイタリアンメレンゲも学びましょう。
10月

りんごのクランブルケーク

しっとりバターケーキに旬のりんごを たっぷり入れます。トッピングのクランブルも学びましょう。
11月

グレープフルーツのタルト

アーモンドクリームのフィリングを入れ、 グレープフルーツを並べて焼き上げる爽やかなタルトです。
12月

クグロフ


マロンを入れたバターケーキをクグロフ型に入れて焼きます。 クリスマスらしくアイシングし、渋皮栗・ナッツなどで飾りましょう。
1月

ガレット・デ・ロワ

新年をお祝いするフランスの伝統菓子です。 パイ生地にアーモンドクリームを挟み、 フェーブを隠して焼き上げます。
2月

チョコレートタルト

口どけの良いチョコレートをタルトに入れます。
3月

抹茶ケーク

香り高い抹茶を入れた軽い食感のバターケーキに 大納言かの子豆を入れて焼きます。

料金 (税込み)

金額 1回あたり 5,100円
年間受講料:56,100円
半期だけの受講もok。半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、11月〜3月(5ヶ月間)です。 ※新規定期コースお申込み、一括お支払いの方は3,000円分のパン購入チケットもらえます‼
※年間コースを継続受講してくださった生徒様、パン購入チケット倍増‼

時間/持ち物/駐車場

時間 10時00分~13時30分頃
※10分前を目安に会場へお越し下さい。
※メニューにより終了時間は延長する場合があります。
持ち物 ・筆記用具 ・エプロン ・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい) ・手を拭くタオル ・作ったケーキを入れる箱、ケース(18㎝のケーキが入る大きさ)
・保冷剤(必要な方)
駐車場 第2駐車場へお願いします。

2023年度 ケーキ教室カレンダー

2023年5月

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    2

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        4

        • 焼き菓子A

        5

        • 焼き菓子B

        6

        • 焼き菓子C

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        • 焼き菓子D

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            • 基礎A

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            • 基礎B

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              • 基礎C

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              • 基礎D

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                    18

                    • 応用A

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                      • 応用B

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                      • 応用C

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                                • 貸し切り

                                28

                                • 親子体験

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                                      2023年6月

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                                      • 焼き菓子A

                                      2

                                      • 焼き菓子B

                                      3

                                      • 焼き菓子C

                                      4

                                      • 焼き菓子D

                                      5

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                                            • 基礎B

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                                              • 基礎C

                                              11

                                              • 基礎D

                                              12

                                                13

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                                                  • 基礎A

                                                  15

                                                  • 応用A

                                                  16

                                                    17

                                                    • 応用B

                                                    18

                                                    • 応用C

                                                    19

                                                      20

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                                                              • 貸し切り

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                                                              • 親子体験

                                                              26

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                                                                        2

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                                                                        3

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                                                                              7

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                                                                              8

                                                                              • 基礎C

                                                                              9

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                                                                              10

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                                                                                  • 基礎A

                                                                                  13

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                                                                                  14

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                                                                                    16

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                                                                                    17

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                                                                                          21

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                                                                                            • 貸し切り

                                                                                            23

                                                                                            • 親子体験

                                                                                            24

                                                                                              25

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