緑と風のダーシェンカ

焼き菓子コース

ケーキ作りとはまた違った楽しさのある、焼き菓子作りの基本が身に付きます。

焼き菓子といえばクッキーのイメージですが、実はとっても奥深く、タルト、バターケーキ、サブレ、パイとバリエーションに富んだお菓子を作ります。生洋菓子に比べ保存も効くので、少人数のご家庭でもゆっくり楽しめますよ。

メニュー

4月	ガトー・バスクバスク地方の伝統菓子。サブレ生地でラムレーズン入りカスタードクリームを挟み、焼き上げます。
5月	洋梨のタルトアーモンドクリームのフィリングを入れ、洋梨のコンポートをきれいに並べて焼き上げる、おしゃれなタルト。
6月	タルト・フロマージュフランス産のクリームチーズを使用するチーズタルト。仕上げのキャラメルソースが美味しさを引き立てます。
7月	ダックワーズ、フロランタン卵白とアーモンドプードルで作った生地をさっくりと焼き上げ、プラリネの入ったリッチなクリームをサンド。サクサク生地にキャラメリゼしたアーモンドをのせて焼きます。
8月	お休み
9月	レモンクリームのタルトレモンの酸味がさっぱり、夏に食べたいタルト。デコレーションのイタリアンメレンゲも学びましょう。
10月	りんごのクランブルケークしっとりバターケーキに旬のりんごをたっぷり入れます。トッピングのクランブルも学びましょう。
11月	グレープフルーツのタルトアーモンドクリームのフィリングを入れ、グレープフルーツを並べて焼き上げる爽やかなタルトです。
12月	クグロフマロンを入れたバターケーキをクグロフ型に入れて焼きます。クリスマスらしくアイシングし、渋皮栗・ナッツなどで飾りましょう。
1月	ガレット・デ・ロワ新年をお祝いするフランスの伝統菓子です。パイ生地にアーモンドクリームを挟み、フェーブを隠して焼き上げます。
2月	チョコレートタルト口どけの良いチョコレートをタルトに入れます。
3月	抹茶ケーク香り高い抹茶を入れた軽い食感のバターケーキに大納言かの子豆を入れて焼きます。

料金 (税込み)

金額	1回あたり 5,100円年間受講料:56,100円半期だけの受講もok。半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、11月〜3月(5ヶ月間)です。 ※新規定期コースお申込み、一括お支払いの方は3,000円分のパン購入チケットもらえます‼ ※年間コースを継続受講してくださった生徒様、パン購入チケット倍増‼

時間/持ち物/駐車場

時間	10時00分~13時30分頃 ※10分前を目安に会場へお越し下さい。 ※メニューにより終了時間は延長する場合があります。
持ち物	・筆記用具・エプロン・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい) ・手を拭くタオル・作ったケーキを入れる箱、ケース(18㎝のケーキが入る大きさ) ・保冷剤（必要な方）
駐車場	第2駐車場へお願いします。

2023年度ケーキ教室カレンダー

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2023年9月

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貸し切り

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親子体験

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貸し切り

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親子体験

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