焼き菓子といえばクッキーのイメージですが、実はと っても奥深く、タルト、バターケーキ、サブレ、パイ とバリエーションに富んだお菓子を作ります。 生洋菓子に比べ保存も効くので、少人数のご家庭でも ゆっくり楽しめますよ。
| 4月 | バスク地方の伝統菓子。 サブレ生地でラムレーズン入りカスタードクリームを挟み、焼き上げます。 |
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| 5月 | アーモンドクリームのフィリングを入れ、 洋梨のコンポートをきれいに並べて焼き上げる、おしゃれなタルト。 |
| 6月 | フランス産のクリームチーズを使用するチーズタルト。 仕上げのキャラメルソースが美味しさを引き立てます。 |
| 7月 |
卵白とアーモンドプードルで作った生地をさっくりと
焼き上げ、プラリネの入ったリッチなクリームをサンド。 サクサク生地にキャラメリゼしたアーモンドをのせて焼きます。 |
| 8月 | お休み |
| 9月 | レモンの酸味がさっぱり、夏に食べたい タルト。デコレーションのイタリアンメレンゲも学びましょう。 |
| 10月 | しっとりバターケーキに旬のりんごを たっぷり入れます。トッピングのクランブルも学びましょう。 |
| 11月 | アーモンドクリームのフィリングを入れ、 グレープフルーツを並べて焼き上げる爽やかなタルトです。 |
| 12月 | マロンを入れたバターケーキをクグロフ型に入れて焼きます。 クリスマスらしくアイシングし、渋皮栗・ナッツなどで飾りましょう。 |
| 1月 | 新年をお祝いするフランスの伝統菓子です。 パイ生地にアーモンドクリームを挟み、 フェーブを隠して焼き上げます。 |
| 2月 | 口どけの良いチョコレートをタルトに入れます。 |
| 3月 | 香り高い抹茶を入れた軽い食感のバターケーキに 大納言かの子豆を入れて焼きます。 |
| 金額 |
1回あたり 5,100円 年間受講料:56,100円 半期だけの受講もok。半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、11月〜3月(5ヶ月間)です。 ※新規定期コースお申込み、一括お支払いの方は3,000円分のパン購入チケットもらえます‼ ※年間コースを継続受講してくださった生徒様、パン購入チケット倍増‼ |
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| 時間 | 10時00分~13時30分頃 ※10分前を目安に会場へお越し下さい。 ※メニューにより終了時間は延長する場合があります。 |
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| 持ち物 | ・筆記用具
・エプロン
・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい)
・手を拭くタオル
・作ったケーキを入れる箱、ケース(18㎝のケーキが入る大きさ) ・保冷剤（必要な方） |
| 駐車場 | 第2駐車場へお願いします。 |
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