ケーキ応用コース

基礎コースよりさらに本格的なケーキを作ってみたい方のコースです。

基礎コースの内容をふまえて、伝統的なケーキやティラミス、モンブランなど、人気のあるケーキ作りに挑戦します。複雑な工程もありますが、 丁寧にお伝えします。ケーキを1台お持ち帰りできます。試食もありますよ!

メニュー

4月

タルト・ショコラ・フリュイ


生地も中に入れるクリームも ショコラのタルト。フルーツをたっぷりのせて仕上げます。
5月

シャルロット


ビスキュイを焼き、フィリングには ムースを作ります。貴婦人の帽子に見えるよう組み立てます
6月

ティラミス


イタリアンデザート。 たっぷりお持ち帰りできます。容器は用意します。
7月

エクレア2種


プラリネクリームとチョコレートクリームを挟みます。
8月 お休み
9月

カルディナール・シュニッテン


ウィーンのポピュラーなお菓子。ビスキュイとメレンゲを交互に絞って 焼き上げ、コーヒー味のクリームをサンドします。
10月

モンブランタルト


秋の代表的なケーキのモンブランを タルトで作ります。生クリームの上にラム酒香るマロン クリームをのせた贅沢なモンブランです。
11月

マスコット


スポンジ生地でプラリネ入りの カスタードクリームをサンドし、キャラメリゼした香ばしい アーモンドをたっぷりと表面に貼り付けます。見た目も味も重厚感抜群です。
12月

マロン・ブランクリスマス


ドーム型の中にマロンムース、チョコクリームを入れ、 組み立てます。デコレーションもかわいく仕上げましょう。
1月

ミルフィーユ


サクサクのパイ生地にたっぷりのカスタードクリームをサンド。 これだけでも美味しいのですが、季節のフルーツもサンドします。
2月

オペラ


ココアスポンジ生地でコーヒー風味のリッチなクリームと ガナッシュをサンドし、ケーキ全体をチョコレートで コーティングします。
3月

フレジェ


フランスでは春の訪れを告げるケーキといわれています。 生クリームにホワイトチョコを入れたコクのあるガナッシュが 旬のイチゴとよく合うケーキです。

料金 (税込み)

金額 1回あたり 6,100円
年間受講料:67,100円
半期だけの受講もok。半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、11月〜3月(5ヶ月間)です。 ※新規定期コースお申込み、一括お支払いの方は3,000円分のパン購入チケットもらえます‼
※年間コースを継続受講してくださった生徒様、パン購入チケット倍増‼

時間/持ち物/駐車場

時間 10時00分~13時30分頃
※10分前を目安に会場へお越し下さい。
※メニューにより終了時間は延長する場合があります。
持ち物 ・筆記用具 ・エプロン ・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい) ・手を拭くタオル ・作ったケーキを入れる箱、ケース(18㎝のケーキが入る大きさ)
・保冷剤(必要な方)
駐車場 第2駐車場へお願いします。

2023年度 ケーキ教室カレンダー

2023年8月

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                                                                                                      23

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                                                                                                          25

                                                                                                            26

                                                                                                              27

                                                                                                                28

                                                                                                                • 貸し切り

                                                                                                                29

                                                                                                                  30

                                                                                                                    31

                                                                                                                      2023年11月

                                                                                                                      1

                                                                                                                        2

                                                                                                                          3

                                                                                                                          • 焼き菓子B

                                                                                                                          4

                                                                                                                          • 焼き菓子C

                                                                                                                          5

                                                                                                                          • 焼き菓子D

                                                                                                                          6

                                                                                                                            7

                                                                                                                              8

                                                                                                                              • 基礎A

                                                                                                                              9

                                                                                                                              • 基礎B

                                                                                                                              10

                                                                                                                                11

                                                                                                                                • 基礎C

                                                                                                                                12

                                                                                                                                • 基礎D

                                                                                                                                13

                                                                                                                                  14

                                                                                                                                    15

                                                                                                                                      16

                                                                                                                                        17

                                                                                                                                        • 応用A

                                                                                                                                        18

                                                                                                                                        • 体験

                                                                                                                                        19

                                                                                                                                        • 応用C

                                                                                                                                        20

                                                                                                                                          21

                                                                                                                                            22

                                                                                                                                              23

                                                                                                                                                24

                                                                                                                                                  25

                                                                                                                                                  • 貸し切り

                                                                                                                                                  26

                                                                                                                                                  • 親子体験

                                                                                                                                                  27

                                                                                                                                                    28

                                                                                                                                                      29

                                                                                                                                                        30

                                                                                                                                                          2023年12月

                                                                                                                                                          1

                                                                                                                                                          • 焼き菓子B

                                                                                                                                                          2

                                                                                                                                                          • 焼き菓子C

                                                                                                                                                          3

                                                                                                                                                          • 焼き菓子D

                                                                                                                                                          4

                                                                                                                                                            5

                                                                                                                                                              6

                                                                                                                                                                7

                                                                                                                                                                  8

                                                                                                                                                                    9

                                                                                                                                                                    • 基礎C

                                                                                                                                                                    10

                                                                                                                                                                    • 基礎D

                                                                                                                                                                    11

                                                                                                                                                                      12

                                                                                                                                                                        13

                                                                                                                                                                        • 基礎A

                                                                                                                                                                        14

                                                                                                                                                                        • 基礎B

                                                                                                                                                                        15

                                                                                                                                                                        • 応用A

                                                                                                                                                                        16

                                                                                                                                                                        • 体験

                                                                                                                                                                        17

                                                                                                                                                                        • 応用C

                                                                                                                                                                        18

                                                                                                                                                                          19

                                                                                                                                                                            20

                                                                                                                                                                              21

                                                                                                                                                                                22

                                                                                                                                                                                  23

                                                                                                                                                                                  • 貸し切り

                                                                                                                                                                                  24

                                                                                                                                                                                  • 親子体験

                                                                                                                                                                                  25

                                                                                                                                                                                    26

                                                                                                                                                                                      27

                                                                                                                                                                                        28

                                                                                                                                                                                          29

                                                                                                                                                                                            30

                                                                                                                                                                                              31

                                                                                                                                                                                                2024年1月

                                                                                                                                                                                                1

                                                                                                                                                                                                  2

                                                                                                                                                                                                    3

                                                                                                                                                                                                      4

                                                                                                                                                                                                        5

                                                                                                                                                                                                        • 焼き菓子B

                                                                                                                                                                                                        6

                                                                                                                                                                                                        • 焼き菓子C

                                                                                                                                                                                                        7

                                                                                                                                                                                                        • 焼き菓子D

                                                                                                                                                                                                        8

                                                                                                                                                                                                          9

                                                                                                                                                                                                            10

                                                                                                                                                                                                              11

                                                                                                                                                                                                                12

                                                                                                                                                                                                                  13

                                                                                                                                                                                                                  • 基礎C

                                                                                                                                                                                                                  14

                                                                                                                                                                                                                  • 基礎D

                                                                                                                                                                                                                  15

                                                                                                                                                                                                                    16

                                                                                                                                                                                                                      17

                                                                                                                                                                                                                      • 基礎A

                                                                                                                                                                                                                      18

                                                                                                                                                                                                                      • 基礎B

                                                                                                                                                                                                                      19

                                                                                                                                                                                                                      • 応用A

                                                                                                                                                                                                                      20

                                                                                                                                                                                                                      • 体験

                                                                                                                                                                                                                      21

                                                                                                                                                                                                                      • 応用C

                                                                                                                                                                                                                      22

                                                                                                                                                                                                                        23

                                                                                                                                                                                                                          24

                                                                                                                                                                                                                            25

                                                                                                                                                                                                                              26

                                                                                                                                                                                                                                27

                                                                                                                                                                                                                                • 貸し切り

                                                                                                                                                                                                                                28

                                                                                                                                                                                                                                • 親子体験

                                                                                                                                                                                                                                29

                                                                                                                                                                                                                                  30

                                                                                                                                                                                                                                    31

                                                                                                                                                                                                                                      2024年2月

                                                                                                                                                                                                                                      1

                                                                                                                                                                                                                                        2

                                                                                                                                                                                                                                        • 焼き菓子B

                                                                                                                                                                                                                                        3

                                                                                                                                                                                                                                        • 焼き菓子C

                                                                                                                                                                                                                                        4

                                                                                                                                                                                                                                        • 焼き菓子D

                                                                                                                                                                                                                                        5

                                                                                                                                                                                                                                          6

                                                                                                                                                                                                                                            7

                                                                                                                                                                                                                                              8

                                                                                                                                                                                                                                              • 基礎B

                                                                                                                                                                                                                                              9

                                                                                                                                                                                                                                                10

                                                                                                                                                                                                                                                • 基礎C

                                                                                                                                                                                                                                                11

                                                                                                                                                                                                                                                • 基礎D

                                                                                                                                                                                                                                                12

                                                                                                                                                                                                                                                  13

                                                                                                                                                                                                                                                    14

                                                                                                                                                                                                                                                    • 基礎A

                                                                                                                                                                                                                                                    15

                                                                                                                                                                                                                                                      16

                                                                                                                                                                                                                                                      • 応用A

                                                                                                                                                                                                                                                      17

                                                                                                                                                                                                                                                      • 体験

                                                                                                                                                                                                                                                      18

                                                                                                                                                                                                                                                      • 応用C

                                                                                                                                                                                                                                                      19

                                                                                                                                                                                                                                                        20

                                                                                                                                                                                                                                                          21

                                                                                                                                                                                                                                                            22

                                                                                                                                                                                                                                                              23

                                                                                                                                                                                                                                                                24

                                                                                                                                                                                                                                                                • 貸し切り

                                                                                                                                                                                                                                                                25

                                                                                                                                                                                                                                                                • 親子体験

                                                                                                                                                                                                                                                                26

                                                                                                                                                                                                                                                                  27

                                                                                                                                                                                                                                                                    28

                                                                                                                                                                                                                                                                      2024年3月

                                                                                                                                                                                                                                                                      1

                                                                                                                                                                                                                                                                      • 焼き菓子B

                                                                                                                                                                                                                                                                      2

                                                                                                                                                                                                                                                                      • 焼き菓子C

                                                                                                                                                                                                                                                                      3

                                                                                                                                                                                                                                                                      • 焼き菓子D

                                                                                                                                                                                                                                                                      4

                                                                                                                                                                                                                                                                        5

                                                                                                                                                                                                                                                                          6

                                                                                                                                                                                                                                                                            7

                                                                                                                                                                                                                                                                              8

                                                                                                                                                                                                                                                                                9

                                                                                                                                                                                                                                                                                • 基礎C

                                                                                                                                                                                                                                                                                10

                                                                                                                                                                                                                                                                                • 基礎D

                                                                                                                                                                                                                                                                                11

                                                                                                                                                                                                                                                                                  12

                                                                                                                                                                                                                                                                                    13

                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 基礎A

                                                                                                                                                                                                                                                                                    14

                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 基礎B

                                                                                                                                                                                                                                                                                    15

                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 応用A

                                                                                                                                                                                                                                                                                    16

                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 体験

                                                                                                                                                                                                                                                                                    17

                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 応用C

                                                                                                                                                                                                                                                                                    18

                                                                                                                                                                                                                                                                                      19

                                                                                                                                                                                                                                                                                        20

                                                                                                                                                                                                                                                                                          21

                                                                                                                                                                                                                                                                                            22

                                                                                                                                                                                                                                                                                              23

                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 貸し切り

                                                                                                                                                                                                                                                                                              24

                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 親子体験

                                                                                                                                                                                                                                                                                              25

                                                                                                                                                                                                                                                                                                26

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  27

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                      29

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