基礎コースの内容をふまえて、伝統的なケーキやティラミス、モンブランなど、人気のあるケーキ作りに挑戦します。複雑な工程もありますが、 丁寧にお伝えします。ケーキを1台お持ち帰りできます。試食もありますよ!
| 4月 | 生地も中に入れるクリームも ショコラのタルト。フルーツをたっぷりのせて仕上げます。 |
|---|---|
| 5月 | ビスキュイを焼き、フィリングには ムースを作ります。貴婦人の帽子に見えるよう組み立てます |
| 6月 | イタリアンデザート。 たっぷりお持ち帰りできます。容器は用意します。 |
| 7月 | プラリネクリームとチョコレートクリームを挟みます。 |
| 8月 | お休み |
| 9月 | ウィーンのポピュラーなお菓子。ビスキュイとメレンゲを交互に絞って 焼き上げ、コーヒー味のクリームをサンドします。 |
| 10月 | 秋の代表的なケーキのモンブランを タルトで作ります。生クリームの上にラム酒香るマロン クリームをのせた贅沢なモンブランです。 |
| 11月 | スポンジ生地でプラリネ入りの カスタードクリームをサンドし、キャラメリゼした香ばしい アーモンドをたっぷりと表面に貼り付けます。見た目も味も重厚感抜群です。 |
| 12月 | ドーム型の中にマロンムース、チョコクリームを入れ、 組み立てます。デコレーションもかわいく仕上げましょう。 |
| 1月 | サクサクのパイ生地にたっぷりのカスタードクリームをサンド。 これだけでも美味しいのですが、季節のフルーツもサンドします。 |
| 2月 | ココアスポンジ生地でコーヒー風味のリッチなクリームと ガナッシュをサンドし、ケーキ全体をチョコレートで コーティングします。 |
| 3月 | フランスでは春の訪れを告げるケーキといわれています。 生クリームにホワイトチョコを入れたコクのあるガナッシュが 旬のイチゴとよく合うケーキです。 |
| 金額 |
1回あたり 6,100円 年間受講料:67,100円 半期だけの受講もok。半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、11月〜3月(5ヶ月間)です。 ※新規定期コースお申込み、一括お支払いの方は3,000円分のパン購入チケットもらえます‼ ※年間コースを継続受講してくださった生徒様、パン購入チケット倍増‼ |
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| 時間 | 10時00分~13時30分頃 ※10分前を目安に会場へお越し下さい。 ※メニューにより終了時間は延長する場合があります。 |
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| 持ち物 | ・筆記用具
・エプロン
・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい)
・手を拭くタオル
・作ったケーキを入れる箱、ケース(18㎝のケーキが入る大きさ) ・保冷剤（必要な方） |
| 駐車場 | 第2駐車場へお願いします。 |
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