ケーキ基礎コース

ケーキ作りに必要な基礎知識が身に付けられる、体験教室より一歩踏み込んだ内容です。

初心者の方から経験者の方まで、基本的な技術を楽しみながら学べます。
スポンジを使ったケーキを始め、タルト、パウンドケーキ、パイ等を作ります。
道具の使い方から素材の知識まで幅広く学ぶことができます。
ケーキを1台お持ち帰りできます。試食もありますよ!2022年から1年コースを半年ずつのコースにリニューアル!
4月開講と11月開講に変わり、よりケーキ作りを始めやすくなりました。1年間続けて受講されると特典も!

メニュー

4月

イチゴのタルト


イチゴたっぷりのタルト。 カスタードクリームも作ります。
5月

カトルカール


小麦粉・バター・砂糖・卵で作るケーキの基本を学びます。
6月

ロールケーキ


しっとりとしたスポンジ生地にふわふわ生クリームを巻き込みます。 カスタードプリン。卵の味が残るしっかりタイプのプリンです。
7月

マドレーヌ&フィナンシェ


焦がしバターを使って作る焼き菓子。 似ているようで似ていないお菓子を食べ比べて下さい。 クリームブリュレ。プリンとは違う濃厚な味わいのデザートです。
8月 お休み
9月

ベークドチーズケーキ


フランス産のクリームチーズを使ったチーズケーキです。
ブラマンジェ
アーモンドを牛乳で煮込んで作る本格的なブラマンジェです。
10月

りんごのタルト


タルト生地にアーモンドクリームとソテーしたりんごを入れます。 キッシュ
甘くないタルト生地を使った、軽食にピッタリなタルトです。
11月

パリ・ブレスト


シュー生地にプラリネ(ナッツペースト)クリームをたっぷり。
12月

ブッシュ・ド・ノエル


クリスマスのデコレーションケーキ。 切り株をイメージした定番のクリスマスケーキです。 自由にかわいく飾りつけしましょう。
1月

ガトーショコラ


ベルギー産のチョコレートを使った、ずっしり濃厚なケーキです。
2月

ガトーフレーズ


フランス語でイチゴケーキのこと。 旬のイチゴと生クリームの組み合わせは誰もが笑顔に。
3月

バンド・オ・フリュイ


サクサクのパイに カスタードクリーム、そしてたっぷりフルーツ。 1年間の最後を飾るにふさわしい華やかなケーキです。

料金

金額 前期受講料:28,000円(税込)
後期受講料:26,500円(税込)
一回のみの受講:5,300円(税込)
年間受講料一括お支払い 58,300円(税込)

時間/持ち物/駐車場

時間 10時00分~13時30分頃
※10分前を目安に会場へお越し下さい。
※メニューにより終了時間は延長する場合があります。
持ち物 ・筆記用具 ・エプロン ・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい) ・手を拭くタオル ・作ったケーキを入れる箱、ケース(18㎝のケーキが入る大きさ)
・保冷剤(必要な方)
駐車場 第2駐車場へお願いします。

スケジュールカレンダー

2022/05

1
  • 応用D
2
    3
      4
        5
        • 応用A
        6
        • 応用B
        7
        • 応用C
        8
        • 体験
        9
          10
            11
            • 焼き菓子A
            12
            • 焼き菓子B
            13
              14
              • 焼き菓子C
              15
              • 基礎D
              16
                17
                  18
                    19
                    • 基礎B
                    20
                      21
                        22
                        • 親子教室
                        23
                          24
                            25
                              26
                              • 貸し切り
                              27
                                28
                                • 貸し切り
                                29
                                • 発酵料理教室
                                30
                                  31